con questo post ci rivolgiamo a tutti i golosi del dolce frutto, soprattutto a chi l’ha assaggiato!

la stagione dello yuzi (non sapete cos’é? allora non sapete cosa vi perdete) è appena iniziata, e stiamo iniziando le degustazioni. intanto abbiamo
scoperto che lo yuzi lo si sceglie dal peso, in effetti era un
sospetto, ma mentre l’altro giorno alla bancarella annusavo un melone
nel tentativo di capire se fosse maturo o no (un gesto della nonna che
qui pare insignificante) mi spiegavano che per scegliere un buono yuzi
ne va tastato il peso palleggiandolo. in effetti la forma si presta.

allora abbiamo deciso di diventare (a volte serve) multimediali, e di condividere con voi un piccolo howto pratico e informale su come sbucciarlo e ragliarlo al meglio per un buon assaggio. il prossimo lo taglio io!